Une portion de fruits ou de légumes, c'est quoi ?
Le slogan "Manger 5 fruits ou légumes par jour" signifie cinq portions de 80 à 100 grammes, ce qui représente le volume d'un poing ou deux cuillères à soupe pleines.
Exemple : - Une pomme
- Deux abricots
- Une tranche de melon
- Une coupelle de salade de fruits
- Une compote
- Cinq ou six fraises
- Une tomate
- Cinq ou six tomates-cerises
- Deux cuillères à soupe d'épinards
- Une poigné d'haricots verts
Fruits & Légumes : Halte aux idées reçues
- Manger 5 fruits et légumes par jour, c'est impossible ?
Faux. Il s'agit de manger 5 fruits ou légumes au choix : Crudités, soupe, salade de fruits ... Vous pouvez également consommer des surgelés. Ces derniers sont aussi riches en vitamines que les frais.
- Les enfants n'aiment pas les légumes ?
Faux. Seulement 20% des enfants mangent 5 fruits et légumes par jour mais les goûts alimentaires s'éduquent et se transmettent ! Si les parents ne consomment pas de légumes ou de fruits, il sera difficile de les imposer aux enfants.
- Une Compote ou des fruits secs égalent un fruit ?
Vrai. Vérifiez toutefois que les compotes sont sans sucres ajoutés. Restez raisonnable sur les fruits secs, ce sont des petites bombes caloriques ! il faut se limiter à deux abricots secs.
- La pomme de terre et ses dérivés valent aussi une portion ?
Faux. Les pommes de terre ne sont pas des légumes, ce sont des féculents au même titre que le riz, les pâtes, le pain. L'institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) recommande d'en consommer à chaque repas.